Mein Initialerlebnis in Sachen Service

Mein Initialerlebnis in Sachen Service

„Ich werde es später mal anders machen…“ …denke ich mir als kleine Hotelfach-Azubine zu Beginn meiner Ausbildung 1992, als der Hoteldirektor jeden Abend durch das Bullauge in der Pendeltür von der Küche aus ins Gourmet-Restaurant blickt, um zu prüfen, ob Prominenten,...